メイプル香る〜♡マドレーヌ
なりもふぎ
作り方
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卵をボウルに入れ、グラニュー糖を数回に分けて加えながら、ホイッパーで混ぜます。生地が少しとろっとするぐらいでOKです
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3
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メイプルシロップを入れて混ぜ、粉類を入れて更に混ぜます。
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4
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バターを鍋か電子レンジで溶かし（今回はラップをしてレンジで30〜50秒）熱いまま3に加えてしっかり混ぜます。
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5
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空気が入らないように、生地に貼付けるようにラップをかけて、冷蔵庫で2時間〜1晩おきます。
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6
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型に溶かしたバターを塗り、絞り出し袋かスプーンを使って、生地を型に流し入れ、底をトントンと叩いて空気抜きをします。
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7
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160〜180度に余熱したオーブンで15〜20分焼きます。（オーブンのクセに合わせて調節してください）
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8
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型から出して冷めたら袋に入れて保存します。焼きたては外側がカリッとしてて、美味しいけど次の日の方がしっとり食べ頃です。
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9
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3／28追記
型にバターを塗った後、薄力粉を茶こしなどで振って余分な粉を落として下さい。その方が型離れが良かったです。
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コツ・ポイント
生地が冷たいと、バターが固まってしまい生地とうまく混ざらないという話を聞いたことがある（実感はないけど）卵やメイプルシロップは常温に置いてから作ってください。
このレシピの生い立ち
マドレーヌはハチミツが入ってるレシピが多いけど、ハチミツはアレルギー反応？みたいなものが出ることがよくあるので、メイプルシロップで作ったら家族にも好評だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なりもふぎ
