フライパンで、おやきパン♪
ピギー
作り方
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材料を計量します。
ボールに強力粉と砂糖、ドーライイーストを加えます。
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2
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イーストめがけて水を加えます。
カードまたは、手で混ぜていきます
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ある程度混ざったら、台に取り出して塩を加え、捏ねます。
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4
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次にバターを加えて、捏ね上げていきます。今回は、ショートニングを使いました。
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なめらかな生地になったら、４０分ぐらい一次発酵をします。
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6
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パンチをして、１２個に分割して１０分ほどベンチタイムをとります。
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7
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もう一度ガス抜きをして、丸めなおします。
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フライパンまたは、ホットプレートに並べて室温で３０分ほど二次発酵をします。この時、蓋をしてお湯を入れたカップなどを一緒に並べて乾燥を防ぎます。
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9
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フライパンでは、ごく弱火で焼き始めます。ホットプレートでは、１４０度ぐらいに設定して温め始めます。
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ひっくり返して、焦げ目がついたら裏面も焼き上げます。
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両面焼いたら、冷まします。
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フライパンの場合、半分の分量がちょうどの我が家です。
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焼き上がりです。
この写真は、限界までのパン作りのときのです。
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このパンをオーブンで焼くと、こんな感じです。
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大きく広げて、サーモンを挟んでどんな感じに仕上がるんでしょうか？！カエムチョさんが、作ってくれました。
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15の続きです。サーモンの上にクリームチーズをのせて、パン生地でサンドして焼き上げてくれました。ランチ会のパンの１品に加えていただき、ありがとうございます。
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Lindaggさんが、作ってくれました。日曜日の朝食だそうです。上新粉を加えて、もちもち感ｕｐ。中には、ツナマヨコーン入りだそうです。私も、朝食に食べたいです。
きれいな焼き上がりに、感動(* ^ーﾟ)ﾉ Lindaggさん、ありがとう
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はあこさんが、作ってくださいました。玉子とツナでサンドイッチ♪ 美味しい組み合わせですね。限界までのパン作りでの味が、忘れられないという事で作ってくださったそうです。大きさも均等で、お店屋さんみたいですね。はあこさん、ありがとう。
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レンバスさんが、具をいろいろ入れて作ってくださいました。
中には餡と、しめじ・ほうれん草のマヨネーズ炒め、スモークサーモンとクリームチーズ。
いろいろな具を入れて、私も楽しまなきゃo(〃∀〃)o レンバスさん、ありがとうございます。
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kozukozuさんが、甘納豆を入れて作ってくださいました。パン初心者にはお手軽～おいしかった♪と、お褒めの言葉を頂きました。kozukozuさん ありがとうございます。
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コツ・ポイント
弱火で焼いてください。
お好みの焼き色がついたら、ひっくり返してください。オーブンとは違った、美味しいパンです。
お好みの焼き色がついたら、ひっくり返してください。オーブンとは違った、美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
限界までのパン作りの会で、作ったパンです。もともとは、小学生の娘が作りたがったので簡単に計量できる分量にしました。
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ピギー
