豚小間だんごのおろし煮

豚小間だんごのおろし煮

Description

13.7.10話題入り☆ありがとうございます☆ 豚肉のうまみたっぷり&大根おろしの甘みもたっぷり!!

材料 (3人分)

豚こま肉
250g
A生姜(すりおろし)
1/2かけ
Aしょう油
大さじ1
A片栗粉
大さじ1
Bだし汁
3/4カップ
B酒
大さじ2
Bしょう油
大さじ1
Bみりん
大さじ1
みず菜
50g
大根
10cm

作り方

1

みず菜は3cmに切り、大根はおろす。(大根おろしは汁ごと使用します)

2

豚肉にAを混ぜ、直径4cm程度に丸める。

3

鍋にBを煮立たせ、②を並べて入れる。キッチンペーパーの中央を十字に切り、落し蓋にして中火で5分煮る。

4

③にみず菜と大根おろしを加えてひと混ぜし、3分煮る。

コツ・ポイント

豚肉の団子が崩れないよう、しばらく触らないようにしましょう。
キッチンペーパーを落し蓋にすることで、団子を崩さずに煮汁が周り、アクも取れます。
団子が多少崩れても、気にしなくてOKです!

このレシピの生い立ち

豚小間肉と大根、身近な食材でメインの煮物を一品☆
レシピID : 2137635 公開日 : 13/03/01 更新日 : 13/07/12

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ネギで代用ですが、胃とお財布に優しいレシピをありがとうございます

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水菜→ネギで。エアコンで冷えた体に嬉しい♡とても美味しかったです

cozynook

20/07/28

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水菜がなくてネギですが、とっても美味しかったです!思ったより簡単で安い豚こまが上品にいただけました◎

やおよろず◎

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