手順簡単！豚の角煮♪

豚バラブロックを約1.5cm～3cmくらいの厚さで切る。(薄すぎると煮詰める際にバラバラになってしまいます。)

大根、にんじんを食べやすい大きさに切っておく。

切った肉を油を引かずにフライパンで両面軽く焼く。(肉から余分な油を出すため。フライパンに出た油は毎回捨てる。)

※煮始めて30分ほどはアクが出るのでしっかり取る。

鍋に大根、にんじん、しょう油、砂糖を加え、さらに30分～1時間ほど煮ていく。(水が減ってる際は、追加して入れる。)

最後にみりんを加え、中火～強火で絡めるようにして煮る。