炊飯器で！たっぷりチキンライス
Description
炊飯器で炊けば、一度にたくさんのチキンライスが作れます。食べ盛りの子供たちも大満足。冷めても油っぽくないのでお弁当にも。
madamekaiu
作り方
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1
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米は研いで水を切る。野菜類は7mm角、鶏肉は1.5cm角程度に切る。コンソメは1/2カップ程度のお湯に溶いておく。
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2
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フライパンにバターとサラダ油各大さじ１（いずれも分量外）を熱して、セロリと玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱をとる。
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3
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米に調味料をすべて合わせて混ぜ、それから水を加えて炊飯器の目盛り通りに水加減をする。
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4
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③の米の上に②の玉ねぎとセロリ、その他の刻んだ材料をすべてのせる。その上にバター大さじ１をのせて、炊き込みモードで炊く。
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5
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メーカーによって違いがあると思いますので、炊飯器の「炊き込みご飯」の作り方に従ってセットして下さい。
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6
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炊きあがったらさっくり混ぜる。オムライスや、お弁当にもおすすめです。
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コツ・ポイント
顆粒コンソメの代わりにキューブタイプを使うときは、小鍋に湯を沸かしてキューブを溶かし、粗熱をとっておきます。具はあるもので適当に、グリーンピースやしめじでも。小分け冷凍しておいても便利です。
このレシピの生い立ち
オムライスを作るとき、家族全員分のチキンライスを炒めるのはたいへん。これさえ炊いておけば、簡単です。何度か試して、なんとなくこのレシピに落ち着きました。
madamekaiu
