ゴーヤのおひたし σ（＾ｕ＾）
ryou314
作り方
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1
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ゴーヤは縦割りにしてスプーンで中のワタと種を取る。
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2
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薄切りにして塩でもむ。
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3
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塩がついたまま、熱湯で茹でる。
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4
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再沸騰したら、ザルにあげて水でよく洗いながら冷やし、水気を切る。
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5
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器に盛り、鰹節をのせ、醤油やポン酢をかけていただく。
好みで七味を振ってください。
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コツ・ポイント
完全に苦味を取ったら、「にがうり」の意味がありませんからね♪
このレシピの生い立ち
我が家で収穫したゴーヤを美味し食べるため。
ryou314
