超簡単！菜の花とミニトマトのジュレ
ふわふわふわふわ
作り方
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1
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菜の花をラップに包み、レンジで1分加熱した後、冷水にとって軽く絞り、1㎝くらいに切ります。
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2
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ミニトマトを四つ切にします。
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3
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小さい鍋に水1カップと固形スープの素を入れ、火にかけます。
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4
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煮立ったら塩・こしょうをふって火を止め、ゼラチンを入れてよく混ぜ合わせながら溶かします。
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5
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粗熱がとれたら菜の花とトマトを加え、冷蔵庫でゆるく冷やし固めてできあがりです。
崩しながら器に盛って、いただきましょう。
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コツ・ポイント
固めすぎるとジューシー感が減ってしまいますので、注意してください。
このレシピの生い立ち
菜の花大好きなので、この時期たくさん使いたいと思い、いろいろとアレンジしています…。
ふわふわふわふわ
