春キャベツdeロールキャベツ

キャベツは芯に包丁を入れて外す。水に通してラップに包みレンジで3〜4分。冷まして硬い部分を包丁で削いでみじん切りに。

鶏ミンチに◎のスパイス、玉子、みじん切りした玉ねぎニンジン、キャベツの芯を入れて粘りが出るまで捏ねる。

キャベツに種を丸めて包みぎっちりと鍋に並べて水を注ぐ。沸騰したらコンソメとローリエ、トマトを入れて弱火で20分煮込む。