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カボチャは一口大にカットし、レンジで竹串が通るくらいチンし粗熱をとっておく。
粗熱をとってる間に!!鍋にごま油を熱し、生姜と豚挽き肉を炒め火が通ったら☆を加え弱火で煮ながらアクをとる。
アクをある程度キレイにとったら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
※を混ぜ合わせ粗熱がとれたカボチャをくぐらせパン粉をつけ、油で揚げる。
サクサクに揚がったカボチャをお皿に盛り付け、そぼろあんをかけて出来上がり。
懐かしいですよね!レポありがとうございます!