豆腐のピリ辛味噌漬け

豆腐をしっかりと水切りし、1センチ程度の厚さに切る。

密閉容器で味噌、酒、味醂を溶き混ぜ一味唐辛子を加える。

1の豆腐をすき間にも味噌が入り込むように並べる。
ふたをして冷蔵庫で2～3日すればできあがり。刻みネギを散らしてどうぞ。