梅ご飯と蒸し豚のヘルシー丼バルサミコ風味

梅ご飯と蒸し豚のヘルシー丼バルサミコ風味

Description

梅ご飯に塩麹に漬けた蒸し豚と、彩り野菜をバルサミコ酢ソースで頂く一品。ふんわりとやわらかな酸味と旨味がたまりません☆

材料 (1人分)

【蒸し豚とご飯】
豚肉(生姜焼き用/塩麹に2日漬け済)
1枚
大匙1
梅ごはん(レシピID : 2148663 参照)
丼1杯分
【彩り野菜】
レタス
1-2枚
ベビーリーフ
適量
ミニトマト(角切り)
少々
フレンチドレッシング(レシピID : 2081625 参照)
大匙1
【ソース】
☆ 豚蒸し汁
大匙1
☆ 醤油
大匙1/2
【その他】
黒胡椒
少々

作り方

1

写真

シリコーンスチーマーに塩麹に漬けた豚肉を入れ、酒を回しかける。蓋をして電子レンジ(500W)で2分半加熱する。

2

写真

ボールにミニトマト以外の葉物野菜類を入れ、フレンチドレッシングと和える

3

写真

蒸しあがった豚肉を食べやすい大きさに切る。蒸し汁を含む「☆」の材料を混ぜ合わせ、軽く煮立たせる。

4

梅ご飯を丼に盛る(梅ごはんレシピは http://cookpad.com/recipe/2148663 参照)

5

写真

丼に豚肉と野菜類を盛り付け、角切りにしたミニトマトを散らし、黒胡椒を振る。③のソースを器に入れて脇に添えたら完成です。

コツ・ポイント

梅ご飯レシピ: http://cookpad.com/recipe/2148663 参照
フレンチドレッシングレシピ : http://cookpad.com/recipe/2081625 参照

このレシピの生い立ち

梅ご飯を使った、酸味が効いてすっきりおいしい丼が食べたいなあ、と思い考案した一品です☆
レシピID : 2148693 公開日 : 13/03/10 更新日 : 13/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/01

First tsukurepo mark
写真

プレートで♡すごくおいしいです!サバオさんファンなりました♬

みさにゃん27

ありがとうございます!そう言って頂けるとすごくうれしいです♪