本格的カルボナーラ

クリームソースを作る。フライパンを火にかける（必ず弱火にすること）
バターと小麦粉を入れ、だまにならないように混ぜる。

滑らかになってきたら、牛乳を加える。少しとろみがついてきたら、塩こしょうを加え、火を止める。

パスタを茹でておく。
沸騰しだしたら、パスタを入れ６〜７分茹でておく。

切ったものを、熱したフライパンで炒めていく（ベーコン→玉ねぎ）
玉ねぎが半透明になってきたら、火を止めておく。

茹で上ったパスタの水を切り、５の中に混ぜていく。（パスタが茹で上ったと同時に、具材を炒めたフライパンに火を入れましょう）

パスタと具材をよく混ぜたら、クリームソースと生クリームを加える。
ここで味見をし、足りなかったら塩胡椒で味付ける。