いつもの常備菜　じゃこ菜炒め

ただ炒めるだけ…でも、お味は絶品です。じゃこに塩気があるので、醤油は控えめですが、ゴマの香りがよい塩梅です。

カルシウムが豊富な小魚を子供に食べさせたくて、我が家の冷蔵庫には欠かせない常備菜になっています。薄味に仕上げているので、あまり日持ちはしませんが、残ったら、入り卵に入れたり、チャーハンにしたりと、別の楽しみ方もできます。