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お焦げが♡大根と葉入りの炊き込みご飯

お焦げが♡大根と葉入りの炊き込みご飯の画像

Description

鶏肉の旨味と胡麻油の香ばしさが大根に染み込んで、いつもとはひと味違った炊き込みご飯に♡小松菜たっぷりで栄養もgood！

材料 （米3合分）

米
3合
鶏肉（モモ肉がオススメ）
150g
大根(葉も使う)
１／5本くらい
小松菜
1／2束くらい
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
塩
少々
★だし汁（さましたもの）※
540cc
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油※
大さじ3

作り方

  1. 1

    米はといで水気をきっておく。
    鶏肉→1㎝角、大根→長さ2㎝の細切り、油揚げ→幅半分の細切り、葉類→小さめのザク切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れ色が変わってきたら大根、塩を加えて炒める。透き通ってきたら油揚げ、小松菜を加え炒める

  3. 3

    写真

    炊飯器に米、★の調味料を入れ軽く混ぜる。2の具材を均等に乗せ普通に炊く。炊き上がったら10分程蒸らしさっくり混ぜ、完成！

コツ・ポイント

鶏肉、大根はしっかりめに炒めて大丈夫です。鶏肉はひき肉でもOK。
濃いめの味付けが好きな方は、★だし汁濃いめ、★醤油増量して調節して下さいね。
冷凍保存できるので、後日のお弁当にも♡
仕上げに炒りゴマや柚子七味を振りかけるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

妹から採れたての大根をもらったので、大好きな小松菜ゴマ油炒めと炊き込みご飯を組み合わせました☆
レシピID : 2154000 公開日 : 13/03/14 更新日 : 13/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月15日
写真
Nanaookami
大根葉のみで。しっかり味がついてて美味しかったです♪

素敵な写真レポ嬉し(>_<)美味しそうに作って下さりありがと

2013年3月17日
初れぽ
写真
山田ツキコ
小松菜と大根があったので作ってみました。簡単で美味しかったです！

お焦げがとっても美味しそうですね！初れぽ感謝です(*^^*)

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まゆpiyo
お焦げが♡大根と葉入りの炊き込みご飯
by まゆpiyo