豚こまと大葉の、巻き巻きカツ☆
ちー太郎mama
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、短冊切りにし、ラップで包んで電子レンジで加熱する。
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2
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レンジは600wで約2分。
お箸を差してみてまだ固いようなら、レンジを追加する。
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3
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大葉を洗い、キッチンペーパー等で水気をしっかり拭き取る。
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4
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豚こまを敷き、その上に大葉、ポテト、チーズを乗せて、端からクルクル巻いていく。
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5
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※隙間ができるだけ無いよう、開いているところは肉を張り合わせる。
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6
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軽く手で握って、肉が剥がれないように馴染ませる。
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7
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塩コショウを振り、小麦粉を薄く付けます。次に溶き卵→パン粉の順に付け、油(分量外)で揚げる。
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9
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※熱々を切るときは、中のチーズが熱くなって溶けだしてくるので、火傷に注意！
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コツ・ポイント
・チーズが肉から出ないように巻き込んでください！
出口があると、揚げたときにチーズだけ外にとろけ出てきます(>_<)
・小麦粉は薄めに付けたほうが美味しいです☆
出口があると、揚げたときにチーズだけ外にとろけ出てきます(>_<)
・小麦粉は薄めに付けたほうが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
チビちゃんが食べるのに、厚切りの一枚肉の豚カツだと噛めないので(*^^*)
＋お野菜も一緒に食べさせたくて♪
＋お野菜も一緒に食べさせたくて♪
