ゴライト流から揚げと野菜をみぞれでGO
作り方
コツ・ポイント
・鶏肉は、包丁の裏でたたいて、すじ切りし、よくもみこむことと、寝かせることで、味がしみます!
・豆腐の水切りは、リードペーパー等で挟むかたちにしましょう!
・豆腐の水切りは、リードペーパー等で挟むかたちにしましょう!
このレシピの生い立ち
レストランで働いてた時に食べたものを再現しようとして、作って以来はまっております。
揚げ物でも、大根おろしで食べれるので、ヘルシーです。
揚げ物でも、大根おろしで食べれるので、ヘルシーです。