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ピーマンはよく洗い種を取り細切り。たけのこも細切り。(もやしの場合はひげを取る)
豚肉は細切りにし下味につけ揉みこみ約20分おいておく。
合わせ調味料は合わせておく。
熱湯に塩とサラダ油(分量外)を加えピーマンとたけのこ又はもやしをサッと茹でざるにとりおかあげ。
鍋にサラダ油を熱ししょうがを加え炒め続けて豚肉を炒める。
白っぽくなってきたら合わせ調味料を加え煮立ったら4を加える。
水溶き片栗粉でとろみをつけ鍋肌からごま油を回しいれる。
ありがとうございます