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料亭の味！だし巻き玉子！

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Description

美味しいお料理屋さんのだし巻き玉子の再現です。しめじとみつば入りで、風味豊かなだし巻き玉子です！

材料 （2人分）

卵
4個
しめじ
50g
みつば又はかいわれ大根
10g
■醤油・酒・だしの素
各小さじ1
■砂糖
小さじ2～大さじ1
■水
大さじ4
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    しめじとみつばを細かくみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボールに、卵を割り入れる。みじん切りにした材料と■の調味料を入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    卵焼き用のフライパンに油をひき、だし巻き玉子を焼く要領で、何回かにわけて、じっくり焼いて完成です！

  4. 4

    おせちや運動会やお花見やおもてなしなどにも喜ばれます！

コツ・ポイント

材料を細かく刻むこと。
砂糖を小さじ2だと、大根おろしと醤油のトッピングがあいます。
砂糖を大さじ1だと、甘めのだし巻き玉子が出来ます。何もつけずそのままで美味しいです。

このレシピの生い立ち

美味しいお料理屋さんのだし巻き玉子の再現です。
レシピID : 2155083 公開日 : 13/03/18 更新日 : 13/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月15日
初れぽ
写真
67luna
おいしかったです(^^)
#卵焼き
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