絶品☆ブロッコリーとリコッタのラビオリ6
Description
一口食べて友人が涙(笑)。肉汁とチーズのハーモニーがたまらないパスタです。餃子皮でもつくれますヨ♪
☆ｍini☆
材料
（12個）
適量
100ｇ
1～2株
オリーブオイル
少々
塩コショウ
少々
■生パスタの作り方
作り方
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1
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ブロッコリーを洗いレンジ500w1分加熱する。生パスタを敷き、リコッタ、肉、ブロッコリーを配置。
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2
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塩コショウをふりオイルを垂らしたら、具の周りに水をつけもう一枚のシートをかぶせる。
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3
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具と具の間を指で押し合わせ包丁で切る。肉汁を閉じ込めるためにパスタの淵は完全に封印する。
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4
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たっぷりの湯に適量の塩でラビオリを茹でる。1~2分で浮いたらすぐざるにとるとモチモチに。皿にソースを盛り完成。
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5
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餃子皮を使う場合は先に肉をレンジで加熱する。茹で時間30秒～1分ですぐにざるにとるともちもちでまるでパスタの食感です。
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6
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ポイント：ゆで過ぎないこと。生パスタの作り方 ID:2140040 即効リコッタ ID:2143266
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7
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トマトソース ID:2143694 即効ホワイトソース ID:2143250 ほうれん草のラビオリID:2143216
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8
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20130323人気検索トップ10入感謝！
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コツ・ポイント
生パスタは伸びやすいので食事直前に茹でましょう。パスタの淵はフォークの背などで溝をつけるとしっかりくっつきます(この作業楽しいです)
このレシピの生い立ち
自家製リコッタを使って自宅の食材で作ったら予想以上の美味しさになりました(笑)。
☆ｍini☆
