酒粕の温野菜蒸し
ローラlove
作り方
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1
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キャベツは芯を切り取り、葉の部分は適当にちぎる。芯も使います。玉ねぎは５ミリほどの薄切り。
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2
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餅は１センチ角に切る。
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3
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酒粕は耐熱の茶碗などに入れ、水を1/2カップ注ぐ。
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4
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レンジで１分ほど様子を見ながらチンして、ぶくぶく沸騰させる。取り出し、へらなどで溶かすように混ぜる。きれいに溶けます
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5
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フライパンにもやし、玉ねぎの順に入れ、その上に餅、味噌、酒粕（水分ごと）を適当に入れる。
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6
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上にキャベツの芯を入れ、上にキャベツの葉を蓋みたいにかぶせるようにのせる。
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7
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蓋をして火にかけ、フライパンが温まってきたら弱火で１０分ほど蒸し煮。
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8
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ラーメンみたいないい香り！がしてきたら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春キャベツと、冷凍してあった酒粕で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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