和風スープ餃子

白菜を一口大に切り、長ネギを小口切りにする。もやしは洗ってそのまま使用。

野菜を少なめの水から鍋で煮て、材料が柔らかくなったら、和風だしのもとを加える。野菜のだしが出ているので、少量で良い。

えのきを手でほぐして入れる。水洗いした塩わかめも適量、4〜5cmに切って鍋に入れ、わかめが柔らかくなるまで煮る。