ほんのり香る桜バターの画像

Description

バゲットやフィセルにさっと塗るだけで、お洒落でかわいい桜バターができました。余った桜の使い切りにも。

材料 (作りやすい分量)

100g
20g

作り方

  1. 1

    【下準備】
    無塩バターは室温に戻し、柔らかくしておく。

  2. 2

    【下準備】
    桜の塩漬けは塩をざっと洗い流し、5分ほど水にさらして軽く塩抜きする。(※1)

  3. 3

    ボールにバターを入れ、ホイッパー白っぽくなるまで混ぜ、コンデンスミルクを少しずつ混ぜ合わせる。

  4. 4

    水気を拭いて刻んだ桜を加えて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

※1 塩気を残したいので、塩抜きは軽めにしています。
より香りの風味を強くしたい場合は桜の葉や桜リキュールを混ぜる(分離注意)と良いです。

このレシピの生い立ち

ミルクフランスが大好きなので、少し春らしいアレンジがしてみたくなりました。
レシピID : 2157785 公開日 : 13/03/18 更新日 : 13/04/12

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