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美味しい♥海老ｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ♪

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Description

海老好きにはたまらないﾊﾟｽﾀです♥

材料 （２人分）

有頭海老(小)
10尾
ﾊﾟｽﾀ(ﾘﾝｸﾞｨｰﾈ使用)
200ｇ
★ﾆﾝﾆｸ
1片
★ﾛｰﾘｴ
2枚
ﾀﾏﾈｷﾞ(ｽﾗｲｽ)
中1/2ｺ
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ(冷凍使用)
50g
生ｸﾘｰﾑ
100cc
☆白ﾜｲﾝ
100cc
☆水
50cc
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
小さじ2
■白ﾜｲﾝ
小さじ2
■塩
小さじ1/2
■胡椒
少々

作り方

  1. 1

    【海老下ごしらえ】海老はよく洗って(頭・殻)と身を分け身は背わたを取りﾍﾟｰﾊﾟｰﾅﾌｷﾝ等で水気を取る



  2. 2

    小鍋に分量外のｵｲﾙを少量引き海老の頭と殻、★を入れて中弱火でよく炒めﾐｿが出てｸﾘｰﾑ状になれば☆を加えて馴染ませる

  3. 3

    それをｼﾉﾜ(ｻﾞﾙで十分)で潰しながら濾して取っておく。

  4. 4

    ﾊﾟｽﾀを茹で始め、ﾊﾟﾝにｵｲﾙを引きﾀﾏﾈｷﾞを炒めｼﾝﾅﾘすればｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽも加え海老も投入し中火で炒める。

  5. 5

    そこへ■を加え中強火でｻﾞｯと炒め合わせ茹で上がったﾊﾟｽﾀを加えて回し中弱火にして生ｸﾘｰﾑを加える

  6. 6

    調味してぉKなら器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

海老はお好きなだけどうぞｗ
ｿｰｽは焦がすと台無しなので気をつけて下さい。
塩分は好みで加減を(･∀･)

このレシピの生い立ち

有頭海老が安かったのでｗ
レシピID : 2159741 公開日 : 13/03/19 更新日 : 13/11/09

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美味しい♥海老ｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ♪
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