畑のお肉・酢豚風

畑のお肉（大豆たんぱく食品）をぬるま湯に30分浸しておく。やわらかくなったら軽く水をきる。

畑のお肉に酒、しょうゆ、卵1個を混ぜて下味をつけ、小麦粉と片栗粉をビニール袋で混ぜてその中でまぶして、油
で揚げる。

人参、じゃが芋は乱切りにして下茹でする。玉ねぎも同じ位の大きさにきる。ピーマンも乱切りにする。