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【家ビストロごはん】まぐろのタルタル

【家ビストロごはん】まぐろのタルタルの画像

Description

ビストロ定番の牛肉のタルタルの牛肉をそのまままぐろにした一品。簡単で美味しいです♪

材料 （2人分・２皿用）

刺身用まぐろ
200g
★卵の黄身
一個分
★エシャロットみじん（なければ玉ねぎみじんを水にさらして辛味を取ったもの）
大1/2
★ケッパーの粗みじん
15粒分くらい
★ピクルスの粗みじん
小1
★ヴァージンオリーブオイル
大1
★ケチャップ
小1/3～
★タバスコ
お好みの量
★シブレットやイタリアンパセリなどのお好みのハーブのみじん切り
小1
★塩コショウ
少々
ドライタイム（あれば）とオリーブオイルをかけ軽くトーストした薄切りバゲット
適量
あれば飾り用ハーブ
少々

作り方

  1. 1

    まぐろを細かく切り軽く叩く。★を加え、さっと混ぜる。セルクルを使い皿に置き、トーストした薄切りバゲットとハーブを添える。

  2. 2

    2013年4月12日「ビストロ」人気検索でTOP10入り♪れぽくださった方々、見てくださった方々、ありがとうございます！

  3. 3

    ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

ハーブはわけぎを使っても美味です。セルクルがなければ、小さい容器に詰めて、ひょいっと裏返しにお皿に乗せればぜんぜん問題なしで～す。タバスコは好みの辛さにしてください。ちなみに私は多めが好きです♪

このレシピの生い立ち

フランスの牛肉タルタル大好き～♪でも自分ド本人なのでまぐろはそれ以上に好きや～♪ってことで、牛肉のとこをまんま、まぐろにしただけのビストロ大定番の味付けな一品です。ビストロ料理っつったて超簡単です！名前に惑わされちゃあかん。なんちって♪
レシピID : 2162555 公開日 : 13/03/22 更新日 : 16/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月18日
写真
Mi7kuma
タパスな夕飯にピッタリな一品でした！ワインにも合って◎
2015年6月14日
写真
コジコジ★
お店で食べて作ってみたかったのです♡オシャレレシビありがと〜！

嬉すぃありがとう♡かわいい盛り付け旦那さま喜んでくれたかなぁ

2014年7月21日
写真
pomponn
レストランの味でした♡。おいしかったです☆

よかった美味しいと言っていただけて♪お試し＆れぽ大感謝です♡

2013年4月10日
初れぽ
写真
るるおか
刻んだケイパーやピクルスが凄くいい仕事して美味です♡ご馳走様♪

ああ！るるさんこれも作ってくれたの？なんて優すぃのですか感謝

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