牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

ブロッコリーを少量の塩を加えてゆがく。茎が柔らかくなったらザルにあけ水切りする。

牛肉は細切れにする。青ネギ・しょうが・にんにくは細かく切ってザルにまとめておく。

フライパンにサラダ油を熱して、青ネギの入ったザルをあけ、その上に牛肉を加えて、塩コショウで炒める。

最後に水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがついたら出来あがりです。