バナナの甘味で☆バナナ蒸しパウンド
Description
砂糖を使わず、バナナの甘味だけで作れちゃう!
蒸し焼きにして、ずっしりどっしり頂きましょう☆
蒸し焼きにして、ずっしりどっしり頂きましょう☆
材料
(19×7×5のパウンド型1個分)
作り方
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1
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下準備:バナナをフォークなどで潰しておく。
卵を溶いておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
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2
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無塩バターをボウルに入れ、泡立て器かヘラで白っぽいクリーム状になるまで練る。
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3
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溶いた卵を3回くらいに分けて加え、混ぜる。
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4
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潰したバナナを加え、しっかりと混ぜる。
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5
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ホットケーキミックスとシナモンを加え、ヘラなどでさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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この時点で、生地が硬ければ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ヘラですくったとき、ゆっくりと落ちるくらいの硬さになればOK。
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7
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生地を型に流し入れ、湯を張った天板にのせて180℃のオーブンで30分、蒸し焼きにする。
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8
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竹串をさしてみて、生地がついてこなければ冷まして、型からはずす。これで完成です♪
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コツ・ポイント
今回は蒸し焼きにしてみましたが、普通に焼いてもOKです。その場合は、焼き時間を調節してください。
⑥では、気温や湿気によって生地の硬さが違います。必要に応じて牛乳を加えてください。
⑥では、気温や湿気によって生地の硬さが違います。必要に応じて牛乳を加えてください。
このレシピの生い立ち
親戚の方にもらったバナナケーキを真似してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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