ホットプレートたこ焼き黄金比

卵と水と■を溶いて混ぜ、小麦粉に注ぎながら泡だて器でだまがなくなるまで軽く混ぜて１時間程度寝かせる。

たこを適当な大きさにカットし、ネギはみじん切りにする。

ホットプレートを暖めてから油を引き、少し煙が出だしたら、１の生地をかき混ぜてから一気に注ぐ。

焼き面がかりっとしてきたら、回りの生地を集めて裏返す（画像よりもう少し焦げ目が付いたほうがいいかな）。

両面に焦げ目が付いてカリッと焼けたらお皿に移し、タレと鰹節・青海苔、マヨネーズを添えて出来上がり。