ホロホロ♬スペアリブの味噌煮込み

圧力鍋にスペアリブとねぎ（青い部分）、生姜スライス、水を入れて２０分加圧しピンが下がるまで放置する。

出来れば１を一晩置いて固まった脂を取り除く。

スペアリブを鍋から出し煮汁を漉して圧力鍋にスペアリブと煮汁を戻す。ねぎと生姜は取り除く。

３に残りの味噌を溶かし入れて弱～中火で煮汁がトロリとするまで煮詰める。味をみて砂糖や味噌で調整しみりんを加えて一煮する。

器に盛り付け、好みで白髪ねぎやねぎを飾る。