カスタードプリン

オーブンは150～160℃に温める

お湯と蒸し焼き用のぬるま湯を用意する。(夏ならば常温でも可)

プリン型に薄くバターを塗っておく

カラメルソースを作る。小鍋に砂糖70ｇと水大さじ1を入れ火にかける。

茶色になり、煙がでたところで火を止め、大さじ3杯のお湯を加え、よく混ぜ、プリン型に流し入れる。

牛乳と砂糖をカラメルソースを作った鍋に入れ、全て溶けるまで火にかける。

プリン型にプリン液を流し込む。泡が立たないように。

型が底から半分くらいまでつかるようにぬるま湯をはって、150～160℃のオーブンで25分ほど焼く。

竹串を刺してみて、何もついてこなくなったら焼き上がり。

食べるときは、お湯で底を温めると、バター、カラメルソースが溶け、取れやすくなります。