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めんつゆレシピ♪　筍と菜の花の簡単パスタ

めんつゆレシピ♪　筍と菜の花の簡単パスタの画像

Description

春を感じる簡単なパスタを作ってみました。和風なのにロゼワインによく合います。

材料 （2人分）

スパゲティ
200ｇ
菜の花
1/2束
たけのこ水煮
100ｇ
ベーコンスライス
1/2枚
にんにく
1/2片
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン(または酒)
大さじ1
パスタのゆで汁
大さじ3
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    たけのこはスライス。菜の花は3センチくらいの長さに切る。ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    中華鍋にパスタ用の湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スライスたけのことパスタを入れてゆでる。

  3. 3

    パスタ茹で上がりの1分前になったら菜の花を入れて一緒にゆでる。

  4. 4

    時間が来たら1カップゆで汁を確保してから中身をザルにあける。

  5. 5

    中華鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火をつける。

  6. 6

    にんにくから香りがしてきたらベーコンを入れて炒め、白ワインを加えて、にんにくとベーコンの香りを出す。

  7. 7

    ザルに入れたパスタ、たけのこ、菜の花を中華鍋に入れて炒める。(あまり長時間炒めると菜の花の色が悪くなるので注意）

  8. 8

    めんつゆと塩、パスタのゆで汁を加えて和える。

コツ・ポイント

中華鍋ひとつでパスタを作れます。電子レンジでパスタをゆでる場合は、残り時間30秒で菜の花を加えてスタートを押すとうまくいきます。
めんつゆ3倍濃縮の時はめんつゆ大さじ1、塩なし、ゆで汁大さじ4でOK。
炒めるというより和える感じです。

このレシピの生い立ち

めんつゆで簡単にできないかなぁと思って作ってみました。簡単にするなら下ゆでも１回で済ませようという、超手抜きパスタです。
桜えびとか入れるともっと春らしいのができるかもしれません。
レシピID : 2166339 公開日 : 13/03/26 更新日 : 13/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月2日
写真
てつにゃー
めんつゆうまーｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ！

れぽありがと～♪具がいっぱいでおいしそう！

2014年2月4日
初れぽ
写真
凍頂烏龍茶
旬の素材を活かしたパスタが作りたかったんです♪家族にも好評でした

れぽありがとう♪春らしい華やかさがステキですね(*^-^*)

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春♪
めんつゆレシピ♪　筍と菜の花の簡単パスタ
by 春♪