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ネギ、生姜は微塵切りにする。お豆腐はさいの目に切り、熱湯でサッと茹でてザルに上げて水気を切っておく。☆は合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し豆板醤、ネギ(半分)、生姜を入れ香りが立つまで炒める。
次に挽肉を入れて炒め、酒と砂糖も入れ水分が無くなるまで炒める。
③に☆を入れ、煮立ったら豆腐を入れ1~2分煮込む。
ニラとネギ(残りの半分)を入れサッと混ぜる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にゴマ油を回し入れサッと混ぜて出来上がりです。
熱々を召し上がれ♪
2016年6月8日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
つくれぽありがとう♪ニラ入りでバランス良いよね。また作ってね