ホタテフライ
Description
アメリカ人旦那が大絶賛！卵の代わりにマヨネーズで手抜き。でも、その分美味しさ倍増！
美味しい物作りたい
材料
（2人分）
ホタテ又は白身の魚
必要なだけ、魚なら2枚
マヨネーズ
必要なだけ
パン粉
必要なだけ
塩・コショウ
少々
サラダ油(揚げ油)
適量
作り方
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1
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ホタテの裏表に塩コショウをする。
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2
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マヨネーズを付ける。
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3
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パン粉を付ける。
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4
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サラダ油を熱して揚げる。ホタテの高さ半分くらいの油で揚げ焼きでもＯＫ。良い色が付いたらひっくり返して反対側も揚げる。
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5
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両面良い色になったら完成。
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コツ・ポイント
揚げている時、衣が鍋底に付きやすいので時々フライ返しでこそげ取ります。焦げすぎていなければこれをホタテに載せて一緒に食べても美味しい。
このレシピの生い立ち
アメリカの料理番組でフライを作っていました。その時に卵を使わずにマヨネーズを使っていたので早速まねしてみたところ味が濃くなって美味しいし、卵を割り入れて溶くというほんの一手間が省けます。写真はホタテですが、白身魚でも美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
美味しい物作りたい
