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大根は皮を剥いて7mm程度のいちょう切り、ごぼうは洗って乱切りにし水にさらしておく。
大根とごぼうを少しかために茹でる。
塩鮭の皮と骨を取り一口大に切って小麦粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きにして取り出しておく。
3のフライパンに大根とごぼうを入れて大根に少し焦げ目が付くまで炒めたら、鮭を戻し入れて混ぜる。
★を混ぜて4に一気に入れ煮絡めたら、バターを入れて溶かし、バジルを入れて混ぜる。
最後に刻んだ大根の葉を入れ火を止め、混ぜたら完成♪