受験生のお夜食♪ にゅうめん
作り方
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1
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水に昆布をいれて 30分以上 放っておきます。
沸かして 沸騰したら、かつおぶしを入れて 火をとめて、そのまま放置します
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2
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ねぎは 下の部分をぶつぎりに。
上の部分を ふりネギ用に 細かくきります。
油揚げは 1枚を8等分に ▽に切ります。
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3
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鍋の中にざるを いれて、1をこしながら 移します。☆を加えます。
ぶつ切りにしたねぎと 油揚げを 入れて 沸かします。
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4
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沸騰してきたら 鶏肉も加えます。
別の鍋に お湯をわかして そうめんを 固めに茹でます。
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5
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茹であがったそうめんは 水で よく洗います。
洗ったそうめんを 3の中へ 入れます。
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6
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卵を 割って 白身をとくに 溶いておきます。
沸騰した5の中へ ゆっくり流しいれます。 入れたら 火を消します。
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7
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お鍋に 麺から もりつけて、最後にホウレンソウをのせ、ふりねぎをのせます。
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コツ・ポイント
卵を入れるときは 沸騰してから 入れてください。
鶏肉・・・骨強化・免疫力UP
ホウレンソウ・・免疫力up
鶏肉・・・骨強化・免疫力UP
ホウレンソウ・・免疫力up
このレシピの生い立ち
だし汁まで 飲める 汁ものにしたかったので。