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野菜たっぷりゴロゴロ☆ビーフシチュー

野菜たっぷりゴロゴロ☆ビーフシチューの画像

Description

マンネリになりがちなシチューの具。
いろんな野菜をいれてボリューミーなシチューになりました☆

材料 （2〜3人分）

レンコン
1/4本
しめじ
1/3袋
トマト
1/2個
牛肉か豚肉
100gぐらい
玉ねぎ
1/4〜1/2個
ビーフシチューのルー
1/2箱
水
（シチューに合わせて）

作り方

  1. 1

    レンコン、トマトは一口大に、玉ねぎは薄切りに切る。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油をしき（材料外）、肉を炒める。
    色が変わったら、レンコン、しめじ、玉ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    （SBのとろけるシチュービーフ用を使いました）。規定の水を入れ（今回は600ml）、煮込む。

  4. 4

    写真

    ルーを入れて煮込む。

  5. 5

    写真

    皿に盛り付けたあと、トマトをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトは一緒に煮詰めないこと。崩れて原型がなくなっちゃいます。
肉は豚肉でもオッケー。安いのでうちはちょくちょく豚肉です☆

このレシピの生い立ち

シチューが大好きな私。野菜をたっぷりとりたくて考えました☆。
レシピID : 2168408 公開日 : 13/03/27 更新日 : 13/03/27

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野菜たっぷりゴロゴロ☆ビーフシチュー
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