うおすき風ブリ大根
moyoda
作り方
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1
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水と昆布とホタテ（なくてもよい）を入れて沸騰させてから、みりん砂糖しょうゆをいれます。少し濃いめにすると良いです。
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2
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アクがでたら取ってください。
ブリは切り身でも粗でもよいですが今回は見た目もよい切り身で用意しました。
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3
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沸き立っているお鍋に、ぶりの切り身とショウガのスライスを投入して火が通る間（続く
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4
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大根を切ります。
我が家はブリ大根はいつもスライサーで切ったものを使っているのでこんな感じです。お好みの切り方でどうぞ★
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5
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大根とネギを入れてぐつぐつぐつぐつ・・・
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6
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できあがり＾＾
好きなだけとってお好みの量で♪
いただきまーす＾＾
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コツ・ポイント
最初にスープ（だし汁・割下？）を作るときに、大根の水分が出る分だけ少し濃いめにすると良いです。
このレシピの生い立ち
ブリの粗いっぱいでブリ大根を以前作ったときに、普通に作ったら粗が立派過ぎて汁に浸からなかったため、汁を多めにしてうおすきのようになってしまった時に、家族（特に同居の義両親）にウケがとても良かったために、メニュー化してみました。需要あるかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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