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鶏ハム塩鶏の次はコレ☆塩こんぶ鶏！

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Description

☆塩昆布のネバネバと旨味で、パサパサムネ肉が劇的に美味しくなる~♪作り方は簡単♪袋でモミモミして寝かせるだけ♡

材料

鶏むね肉
小さめ1枚（250gくらい）
塩昆布
15g
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉は5㎜くらいの削ぎ切りにする。なるべく繊維に沿って切るように。繊維を断ち切ると口当たりがパサパサになります。

  2. 2

    写真

    ムネ肉と昆布をポリ袋に入れ、昆布と肉が均一になじむように揉む。
    袋の口を縛って冷蔵庫で数時間~一晩寝かせる。

  3. 3

    写真

    袋から取り出して並べ、茶こしで両面に薄力粉を振る。

  4. 4

    写真

    油を熱したフライパンに重ならないように並べ、中火で両面を焼く。（焼きすぎ注意）

  5. 5

    写真

  6. 6

    彩りにピンクペッパーをパラパラしてみました♪

  7. 7

    写真

    14/10/14　Yahoo!トップで紹介していただきました♪
    有難うございましたm(__)m

  8. 8

    写真

    14/10/16話題入り♪
    レポ下さった皆様、興味を持って下さった全ての皆様に、心より感謝申し上げますm(__)m

コツ・ポイント

・小麦粉で旨味を閉じ込めて焼きます♪
・昆布効果でムネ肉が、締まりつつもふっくらしっとり仕上がります。
・塩昆布の旨味で、味付けの必要がありません。
・「塩こんぶサバ」ID : 2173588　も宜しく♡

このレシピの生い立ち

パンに青のりを入れたら、グルテンがユルユルになって大失敗！海藻のネバネバがグルテンに悪影響を！
海藻のネバネバがグルテンを弱くする…
確かグルテンってタンパク質。って事は？
そこで閃いた！さっそくやってみた！
大成功＼(^o^)／
レシピID : 2170026 公開日 : 13/03/28 更新日 : 14/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (27人)
2016年8月15日
写真
Maro美香
しっかり味がついていて美味しかったです♪ご飯がススム～(^-^)

掲載遅くなり謝！お試し感謝☆ご飯進んで嬉しいで〜す(^_^)

2016年8月9日
写真
Snow＊Love
やっぱり好きだ〜♡簡単美味^ ^義母私より食べた〜笑♪また作る！

掲載遅くなり謝！SnouⒸ♪ヤホ♡覚えててもらえ嬉しいヨ^^

2015年5月21日
写真
ジェーンスミス
旦那様のお弁当に。塩昆布なかなかやりますな！

掲載遅くなり謝！お試し感謝♡塩昆布くん褒められ木に登る(笑)

2015年4月29日
写真
きえまま
お出かけのお弁当に♩美味しく頂きました！

掲載遅くなり謝！お出かけに一緒に連れてってもらえて嬉しいです

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