モカマフィン
Description
モカの香りが広がる、しっとり生地のマフィン。翌日も美味しく召し上がれます。
daidocoro
材料
（7cm型、6個分）
110g
小さじ1/2
バター(無塩)
60g
塩
ひとつまみ
1個
砂糖(きび糖)
50～60g
大１
大３
大1/2
作り方
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1
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下準備
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるう。
牛乳大さじ１をレンジで10秒加熱し、インスタントコーヒを溶かす。
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3
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※印の材料を混ぜておく。
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4
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ボウルに柔らかくなったバターと塩を入れ、あわ立てきでよくまぜる。
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5
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マヨネーズ状になったら、砂糖を入れよく混ぜる。砂糖が溶けたら、溶きタマゴを少量ずつ加え白っぽくなるまで混ぜる。
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6
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ふるっておいた粉1/3、※印を混ぜたもの半量を加え、泡立て器でよくまぜる。
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7
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【６】に残りの粉３／１、※印の残り半量を加え、ゴムベラでさっくりまぜる。
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8
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最後に残りの粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
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9
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型に生地を流しこみ、170度にオーブンの温度をさげ、２０～25分焼く。
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コツ・ポイント
ナッツやホワイトチョコを加えて焼くこともあります。
このレシピの生い立ち
新しいマフィン型を買ったので、焼きたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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