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お好みの野菜を千切りや細切りにする。玉ねぎ・人参は水にさらしておく。
鶏もも肉は、余分な脂を切り落とし、一口大に切る。
ボールに切った鶏もも肉と卵・片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
170～180度に熱した油で中に火が通るまで揚げる。＊油の音が高い音になるまで
揚げてる間に、盛り付けるお皿に砂糖・酢・醤油を入れて軽く混ぜ合わせる。
鶏が揚がったら、油を切って取り出し調味料の入った器に入れ絡める。＊溶けてなかった砂糖も熱い鶏を入れることで溶けます。
最後に水気を切った野菜を上に盛り付けて出来上がりです(*^▽^*)
akami∞
