HBで肉まん生地(分量g表記)
作り方
コツ・ポイント
具を入れずに好きな形に形成し発酵させ、12分程度蒸すと花巻になり、パオズとしてエビチリなどの具をサンドイッチにして食べてもおいしいです。
具の油分がついた生地はくっつきにくくなるので、餡を包む際は生地をなるべく汚さないように注意します。
具の油分がついた生地はくっつきにくくなるので、餡を包む際は生地をなるべく汚さないように注意します。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを、家で作りやすい分量、また好みの餡に改変しています。
よく作るため自分へのメモを兼ねて。
よく作るため自分へのメモを兼ねて。