カリカリ鶏皮の生春巻き
Description
余った鶏皮をカリカリに焼いて生春巻きに入れました。目指したのは、北京ダックの様な風味♪香ばしくて美味しいですよ＾＾
C：Blue
材料
（６本）
作り方
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1
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フライパンで鶏皮をカリカリになるまで中火でじっくり焼く。※焦さないように注意。
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2
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１の余分な油をキッチンペーパーで拭き取った後、細く刻む。
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3
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水で戻した生春巻きの皮にレタスと細切りにしたきゅうり、刻み葱と２を乗せて巻いたら完成。
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4
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※甜麺醤をつけて食べると、より北京ダックに近い風味が楽しめます。生春巻きの皮で無く、普通の春巻きの皮だと更に近いかも？
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5
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※生春巻きに定番のスイートチリソース（レシピID : 1419007 ）をつけても勿論美味しいです。
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コツ・ポイント
皮を焦さないように注意。
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るのに取り除いた皮で何か一品作りたくて考えました。本当は、餃子の皮か春巻きの皮で北京ダック風にしたかったのだけど、生春巻きの皮しか常備が無かった・・・ｗ。
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C：Blue
