【生米から】*和風明太子のリゾット*
bobitin
作り方
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1
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【スープを作る】
✿ の水を沸騰させ、ブイヨンを加え溶かす
明太子は皮を取り除いておく
玉ねぎはみじん切りに
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2
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オリーブオイルで玉ねぎを炒める
※焦げないように弱火でじっくり!!
玉ねぎが透き通ってきたら米を加え炒める
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3
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米が透き通ってきたら、①のスープをお玉1～2杯加える
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4
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弱火で、お米がスープを吸い汁気がなくなったら1～2杯加える...を繰り返す
たまに全体をかきまぜながら！
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5
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スープがほぼなくなった頃、お米に少し芯が残るくらいのちょうど良い状態になります（③から弱火で10～15分）
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6
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味見してちょうど良い固さになったら火を止め、＊を加え混ぜ合わせる
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7
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器に盛り、卵黄加え混ぜる
明太子をのせ、葱と刻み海苔をちらして完成♬
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8
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できあがり～❤*。
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9
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2014*4*26
話題入り感謝です♡
(人´3｀*)
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コツ・ポイント
＊お米は洗わないで下さい!!
スープがよく浸み込まなくなってしまいます
＊スープは温かく保って使って下さい
＊②の次の工程でベーコンやきのこ等を加えてもいいかも♫
スープがよく浸み込まなくなってしまいます
＊スープは温かく保って使って下さい
＊②の次の工程でベーコンやきのこ等を加えてもいいかも♫
このレシピの生い立ち
お店で食べてすごく美味しかったので、自分なりに作ってみました
見た目「おじや」!?で地味ですが、超美味です♡
見た目「おじや」!?で地味ですが、超美味です♡
bobitin
