おからの炊いたん（うのはなの炒め煮）
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作り方
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1
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2
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材料をみじん切りします。
具は最低ニンジンと切りの青ネギがあればいいと思います。
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3
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サラダ油でさっと炒めます。
サラダ油が少量ですので、さっと炒めればいいでしょう。
うの花を入れてさっと混ぜます。
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4
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だしの素を入れます。
火は中火で・・・。
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5
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砂糖を入れます。
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6
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醤油（できれば薄口しょうゆ）なければ濃い口でもいいと思います。
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7
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中火で時々かき混ぜながら、ニンジンが柔らかくなるまで煮ます。
蓋をしては空けて焦がさないように・・＾＾
飛ぶので注意！
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8
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小口切りにした青ネギを、飾り分を残して入れ火を止めます。
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9
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私は柔らかめが好きなので、600ｃｃの水を加えましたが、好みで調節してください。
ここで味見をして調味料を調節してね。
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10
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コツ・ポイント
調味料は最後に調節できますので、味を見て一煮立ちさせてください。
この材料は薄味です。
煮ているとき飛ぶのでやけどに注意してね。
焦げ付きにも注意。
この材料は薄味です。
煮ているとき飛ぶのでやけどに注意してね。
焦げ付きにも注意。
このレシピの生い立ち
小さいころから食べているので、懐かしい味です。
具はその時々で、冷蔵庫にあるものを使います。
具はその時々で、冷蔵庫にあるものを使います。
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