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唐揚げは一口大、ほうれん草は4センチ、長ねぎは1センチに切る。じゃがいもは1センチ角に切ってレンジでチンしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしたら塩・こしょうを振り、取り出す。
フライパンに油を足し、にんにくを炒める。香りがたったら長ねぎ、豆板醤、酒の順に加え、なじんだら●を加えて煮立たせる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、唐揚げとじゃがいもを加える。温まったらごま油を回し入れる。
ごはんにほうれん草をのせ、その上に4をのせたら出来上がり。