ぺんたのスパニッシュオムレツ風
作り方
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2
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フライパンに油をしき、【1】の玉ねぎをしんなりするまで炒め、その後ジャガイモの色が変わって透けてくるまで炒めます。
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3
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玉ねぎとジャガイモがしんなりしたら、汁を切ったシーチキンを加えてひと混ぜし、塩コショウをしてすぐに火を止めます。(長く炒めているとシーチキンがパサつくので)
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4
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深めの耐熱ケーキ皿かグラタン皿(直径18cm程度)に油(またはバター)を塗り、その上から【3】を全体に広げる。その上から溶き卵3コ分を流しかけ、上にとろけるチーズを乗せて、溶き卵に火が通るまで焼く。180度で20~25分程度。
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5
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下のほうまで卵に火が通っているようなら出来上がり。アツアツのうちにどうぞ!ケチャップを添えると子供も喜んで食べてくれます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
普段は大きめのフライパンで作るのですが、今回は耐熱皿に入れてオーブンで焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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