ヘルシーで安上がり☆とり天☆
作り方
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1
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鶏肉を小さめの一口大に切って塩コショウをして指でまぜ5分ほどおきます
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2
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ボールにとき玉子半個分と水を100cc入れてよく混ぜ、小麦粉を入れて混ぜる
少々ダマになっても気にしない
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3
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てんぷらのできる鍋にサラダ油をいれて180度に熱します
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4
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②のボールに①の鶏肉を全部入れてざっと混ぜてから揚げていきます
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5
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油の中にお箸で一つずつポトリポトリと落とすような感じでそっと入れていきます
鍋の表面がいっぱいになるまで入れていいです
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6
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2・3回ひっくり返してくださいね
表面が色づいてカリッとしたら出来上がり
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7
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からし醤油を付けていただきまーす
カリッ、フワッとおいしいです
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コツ・ポイント
小さめの一口に切ってくださいね
そのほうが早く揚がりカサも増えます
もも肉でもできますが胸肉のほうがしつこくなくてヘルシーです
そのほうが早く揚がりカサも増えます
もも肉でもできますが胸肉のほうがしつこくなくてヘルシーです
このレシピの生い立ち
新婚時代にレストランで食べたのがおいしくて真似をして作りました
もう40年近くわが家の定番メニューです
もう40年近くわが家の定番メニューです