絶品！絶賛された本格ポルチーニソース
Description
本場フランス人の友人から絶賛された
ラビオリの具です♪
作り置きでパスタやピザにも♪
玉ねぎたっぷりです！
ラビオリの具です♪
作り置きでパスタやピザにも♪
玉ねぎたっぷりです！
栄養士カナエモン
材料
（2人分）
にんにく（お好みで）
1片
2個
〃
15～20g
■
●A
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
塩コショウ
適量
■
（これでラビオリを作る時とっておくもの）
ポルチーニの戻し汁
お玉一杯分
＊ラビオリ
作り方
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1
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乾燥ポルチーニを30分以上水につけておく。
＊時間がないとき→5
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2
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にんにく、玉ねぎ、ポルチーニを各みじん切り。
鍋ににんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎをアメ色になるまで炒める。
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3
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肉、ポルチーニを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
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4
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Aを入れ、一混ぜしたら火を止めて出来上がり♡
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5
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＊ポルチーニを急いで戻すとき（3分）
ボールにポルチーニとひたひたの水、一つまみの砂糖を入れ、電子レンジに2分かける。
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6
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＊ラビオリを作るときはポルチーニの戻し汁をお玉一杯分とくと美味しくできます♪
レシピID：2153938
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コツ・ポイント
コツは玉ねぎをしっかりと炒めることくらい♪
アメ色にする途中焦げそうになったら水を入れてください。
・材料があれば2、3倍にして、冷凍してもok!
・ラビオリに入れるときは、具をしっかり細かくみじん切りにしてください。
アメ色にする途中焦げそうになったら水を入れてください。
・材料があれば2、3倍にして、冷凍してもok!
・ラビオリに入れるときは、具をしっかり細かくみじん切りにしてください。
このレシピの生い立ち
乾燥ポルチーニがコス○コで激安だったので！
マッシュルームの代わりに入れたら最高でした！
マッシュルームの代わりに入れたら最高でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
栄養士カナエモン
