わかめとタラコのチャーハン
ハイファ
作り方
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1
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玉ねぎ、ワカメを切る。たらこを使いやすく取り出す。バターなどもお好みでたらこと混ぜておく。
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2
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油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めて塩コショウする。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、ごはん、ワカメ、たらこの順に投入。
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4
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たらこに火が通ってピンクのツブツブが見えてきたら完成！
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5
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甘めの卵焼きをのせるのと、さらに美味しいです。(^^♪
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6
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あらかじめ、ごはんにタラコとわかめをしっかり混ぜ合わせてから炒めると、写真と違って(^_^;)均一に仕上がります。
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コツ・ポイント
たらこもワカメも塩分があるので、塩加減を注意してくださいね。わかめの色をキレイに出したい場合は、先にたらこに火を通し、生わかめを使って最後に入れると鮮やかに。私はワカメを炒めた味が大好きなので、最初に大量に！入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔からわかめが大好きで、大量にわかめを使ったこのレシピを学生の頃から作り続けています。わかめだけでも美味しいけれど、タラコとも相性が良かったので以来この組み合わせで作るようになりました。
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ハイファ
