Mergues Sausage(メルゲーズ・ラムのソーセージ)

Mergues Sausage(メルゲーズ・ラムのソーセージ)
クスクスパーティでごちそうになり、ハマってしまってレシピをいただきました。ぎっちり肉々しいスパイシーなソーセージです。クスクスに添えて、またそれだけでもおいしいです。

材料 (4人分)

ラムひき肉
250g
豚ひき肉
250g
きざみニンニク
3個分
きざみパセリ
大さじ1
パプリカ
小さじ2
オニオンフレーク
大さじ1・1/3
小さじ1
フェンネルシード
小さじ1/6
コショウ
小さじ2/3
小さじ2/3

1

材料すべてをボールに入れて、手でよくこねる。

2

小さい楕円形に成型し、中火のフライパンで8分くらい焼いたらペーパータオルで油きりする。

コツ・ポイント

ラムのクセが気になる方は、豚肉のみで作ってみてください。
オニオンフレークがなければ、きざんだ玉葱1/2個で代用できます。

このレシピの生い立ち

パーティ主催者・Cateのレシピです。
レシピID : 217797 公開日 : 05/09/25 更新日 : 05/09/25

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